Enzo

«AltRosa» Die Perlage ist sehr dicht, langsam und kontinuierlich. In der Nase ist er sehr komplex mit Noten von Feuerstein, Waldbeeren und Johannisbeeren, fein und elegant. Frisch und dezent beim verkosten, angenehm sprudelnd-cremig am Gaumen, feine und ausgewogene Säure, wohltuend und angenehm mit

Der Nerosé ist zwiebelfarbig, die Perlage ist fein und anhaltend. Das Bouquet ist reichhaltig und blumig, sehr ausgewogen mit Noten von Brotkruste und tertiären Aromen. Vollmundig im Geschmack, angenehm sprudelnd-cremig am Gaumen mit einer guten Mineralität, harmonisch und seidig im Finale. Vinifikation

Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Anklänge an reife, rote Früchte, breites Spektrum an Duftnuancen. Geschmack; Grossartige Struktur und Rundheit, die Gerbstoffe sind ausgereift und seidig. Weinbereitung: 15 tägige Maischegärung Ausbau im Edelstahltank: 6 Monate Ausbau

Leuchtend granatrot in der Farbe, würzig im Bouquet, mit zarten Aromen von Zimt, Vanille und roten Beeren. Im Gaumen fühlt er sich weich an,, mit einer guten Säure-Balance, die Tannine sind seidig und lebhaft, was eine optimale Entwicklung in der Flasche

Die sorgsame Arbeit im Weinberg zusammen mit der Ausdünnung der Trauben zielt auf einen Ertrag von 700 bis 900 Gramm Trauben pro Rebstock ab. Die Trauben werden einzeln nochmals vor der Weinbereitung verlesen, 15% des Mostes wird abgelassen, der Rest lange auf der